Spettekakans framtid hotad – hantverket på utdöende
Hantverket bakom den skånska, EU-skyddade spettekakan håller sakta på att dö ut, skriver DN. I dag finns bara sju bagerier kvar som gör den, varav två eller tre på heltid.
En av dem som fortfarande kan konsten är Anna Breséus på Eriksgården spettkaksbageri i Sjöbo. För henne handlar det om att hålla bakverket vid liv.
– Jag gör det för att hålla hantverket igång och kanske hitta en ny kundkrets, i stället för att alla ska stänga.
Källförteckning 0
Sidor som artikeln länkar till, eller som vi har matchat mot den med textlikhet 0,7 eller mer. Från källorna visas bara rubriker, korta citat och länkar.
Sammanhang
Fler länkar i artikeln
- Dagens NyheterDen geografiskt skyddade spettekakan får bara göras i Skåne
- SydsvenskanAnna Breséus lockar med smaker som viol och hallon/lakrits (22 maj 2023)
- Wikipedia (sv)Spettekaka
Så tas sidan fram· automatisk språkanalys, ingen AI-textVisa ▾
TextHämtad oförändrad ons 21 okt kl. 05:19Visa
- 1Publicerad
Texten sparas som den publicerades. En ny version sparas bara när text, bilder eller länkar ändras. Läs originalet ↗
Källor0 länkade i artikeln · 0 matchade i nyhetssajternas sitemaps (textlikhet ≥ 0,7)Visa
Inga källsidor hittade än.
Länkad: artikeln länkar sidan. Matchad: rubriken i sajtens nyhetssitemap liknar artikeln (0–1). Textlikhet: hela texterna jämförda med en meningsmodell (0–1).
NamnInte analyserad än (namnigenkänning)Visa
Artikeln har inte gått igenom namnigenkänningen än. Det sker inom en halvtimme efter att den sparats.
Citat0 citat med talare (citatextraktion)Visa
Inga citat med talare hittade.
Talaren kommer från ordet efter citatet ("säger", "skriver" och fler), annars från stycket före. Citat från källsidorna räknas med.
Händelsetyp– (klassificerare)Visa
Inte klassad än. Klassificeraren tar de nyaste artiklarna först, 300 i timmen.
Klassificerare: KB-BERT finjusterad på märkta Omni-artiklar, 27 typer. En typ visas när den når modellens tröskel, annars den mest sannolika.
FaktakollInga meningar kontrollerade änVisa
Inga meningar kontrollerade än.
Varje mening jämförs med alla meningar i källsidorna (meningsmodell, 0–1). Från 0,70 räknas den som funnen hos källan.
Ingen text här är skriven eller sammanfattad av AI. Analysen är automatisk och kan ha fel.
Citera · BibTeX, APA, RISVisa ▾
@online{omni2024spettekakans,
title = {Spettekakans framtid hotad – hantverket på utdöende},
organization = {Omni},
date = {2024-01-07T11:02},
url = {https://omni.se/a/69255o},
urldate = {2026-10-21},
langid = {swedish},
note = {Huvudtext}
}Hela förteckningen finns också maskinläsbar i sidan som <script type="application/x-bibtex">, för referenshanterare som Zotero och JabRef.