NewsBleedKraftigt nyhetsflöde
InrikesÄmneKritiken mot Bröd & Salt

Kaféjätte anmäls – kunder larmar om matförgiftning

Läs originalet ↗
0 källorInga källor sparade
Originaltextcitatnamni

Över 30 matgäster har anmält Bröd och Salt till miljöförvaltningen under 2024 och 2025, rapporterar SvD. Tidningen har pratat med 17 personer som blivit matförgiftade efter att ha ätit av bland annat kafékedjans salladsbuffé.

– Jag börjar tokkräkas och sen kräks jag i tre timmar. Ja, men sådär så ögonen blir röda, berättar en av de drabbade, Yrsa Wettergren.

Miljö- och hälsoskyddsnämnden i Stockholm beskriver bristerna på Bröd och Salt som ”närmast systematiska” och pekar särskilt på att temperaturerna är för höga, vilket ökar risken för bakterietillväxt. Kaféjätten riskerar nu vite på upp till 400 000 kronor i månaden, rapporterar P4 Stockholm.

Bröd och Salts pr- och marknadsansvariga Annelie Vest skriver i ett mejl till SvD att man inte har information som säkerställer ett direkt samband mellan verksamheten och sjukdomsfallen, samt att man är medveten om vikten av temperaturkontroll.

Källförteckning 0

Sidor som artikeln länkar till, eller som vi har matchat mot den med textlikhet 0,7 eller mer. Från källorna visas bara rubriker, korta citat och länkar.

Sammanhang

  1. Vd:n lovar åtgärder efter granskningen: ”Chockad”
  2. Ministern om Bröd & Salt: ”De måste skärpa sig”
  3. Bröd & Salts ledning visste inte vad ett skyddsombud är
  4. Larmet från baristorna: ”Vår säkerhet är ett skämt”
  5. Kafé på Djurgården måste åtgärda småfåglar
  6. Kaféjätte anmäls – kunder larmar om matförgiftning

Fler länkar i artikeln

  1. Svenska DagbladetYrsa, 40: ”Jag kräktes så att ett blodkärl sprack”
  2. Sveriges RadioLax, tonfisk, räkor och färdiglagade rätter har återkommande förvarats för varmt (14 maj)
Så tas sidan fram· automatisk språkanalys, ingen AI-textVisa ▾
TextHämtad oförändrad ons 21 okt kl. 00:24Visa
Versioner
  1. 1Publicerad
Omfång4 stycken · 139 ord · 1 bild · 2 länkar
Omnis taggar
ÄmnesordHälsaÄmnesordMat & dryckOrganisationMiljö- och hälsoskyddsnämnden

Texten sparas som den publicerades. En ny version sparas bara när text, bilder eller länkar ändras. Läs originalet ↗

Källor0 länkade i artikeln · 0 matchade i nyhetssajternas sitemaps (textlikhet ≥ 0,7)Visa

Inga källsidor hittade än.

Länkad: artikeln länkar sidan. Matchad: rubriken i sajtens nyhetssitemap liknar artikeln (0–1). Textlikhet: hela texterna jämförda med en meningsmodell (0–1).

NamnInte analyserad än (namnigenkänning)Visa

Artikeln har inte gått igenom namnigenkänningen än. Det sker inom en halvtimme efter att den sparats.

Citat0 citat med talare (citatextraktion)Visa

Inga citat med talare hittade.

Talaren kommer från ordet efter citatet ("säger", "skriver" och fler), annars från stycket före. Citat från källsidorna räknas med.

Händelsetyp– (klassificerare)Visa

Inte klassad än. Klassificeraren tar de nyaste artiklarna först, 300 i timmen.

Klassificerare: KB-BERT finjusterad på märkta Omni-artiklar, 27 typer. En typ visas när den når modellens tröskel, annars den mest sannolika.

FaktakollInga meningar kontrollerade änVisa

Inga meningar kontrollerade än.

Varje mening jämförs med alla meningar i källsidorna (meningsmodell, 0–1). Från 0,70 räknas den som funnen hos källan.

Ingen text här är skriven eller sammanfattad av AI. Analysen är automatisk och kan ha fel.

Citera · BibTeX, APA, RISVisa ▾
Format
@online{omni2025kafejatte,
  title        = {Kaféjätte anmäls – kunder larmar om matförgiftning},
  organization = {Omni},
  date         = {2025-05-18T10:19},
  url          = {https://omni.se/a/Vzvgm4},
  urldate      = {2026-10-21},
  langid       = {swedish},
  note         = {Huvudtext}
}

Hela förteckningen finns också maskinläsbar i sidan som <script type="application/x-bibtex">, för referenshanterare som Zotero och JabRef.